Räkor i het chilisås

Åh så gott och nyttigt

Till fyra personer 

Ett kilo oskadade räkor

En purjolök

1-2 burkar krossade tomater

Strimlad paprika 

Ett par tre dl grädde

Smör

Salt, honung, socker och chili, gärna färsk men det funkar också bra med torkad.

Gör så här:

Skala räkorna. Smält smöret i en panna. Lägg i strimlad purjolök och strimlad paprika. Låt svettas lite. Häll på tomaterna och låt puttra en liten stund bara. Häll i grädden. Rör runt. Krydda men var försiktigt med saltet (räkorna är ju salta i sig). När du tycker att det är bra smak så lägg i de skalade räkorna. Smaka av. Salta mer om det behövs. Servera med pasta eller strimlad vitkål/isbergssallad.

Enkelt, billigt och nyttigt! (Jo, även smör och grädde är nyttigt om du skiter i pastan)