Gott, nyttigt och snabblagat
Till två personer
2 torskfiléer eller torskrygg.
1 burk cocktailtomater eller krossade tomater.
1 halv purjolök
1 paprika, gul eller grön för färgens skull.
Ett par dl grädde av valfri sort
2 vitlöksklyftor
Chili, färsk eller torkad efter smak
Lite honung och salt, också efter smak.
Gör så här:
Lägg en klick smör i en stekpanna. Lägg den snyggt skurna purjolöken i pannan och låt den svettas. I med den strimlade paprikan. Häll i tomaterna och grädden och låt koka ihop lite. Krydda med vitlök, salt, chili och honung. Sänk värmen till lite putter. Lägg i torsken och sätt på ett lock. Låt småkoka i femton minuter eller så. Klart.
Servera med pasta och/eller färsk strimlad vitkål.
Så himla gott och så nyttigt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar