Biggans köttfärssås

Till fyra personer
• 500 g nötfärs
• en gul lök
• 2 dl rött vin
• två vitlöksklyftor
• en paprika
• chilisås
• grädde
• hönsbuljong, tärning
• smör, salt, socker
• gärna lite chili för att fräsa till det

Gör så här:
Hacka löken fint och fräs den gyllenbrun. Lägg i färsen och fräs vidare. I med resten av ingredienserna och låt koka ihop.
Servera med färsk pasta och en grönsallad. Glöm inte att toppa med parmesan, helst färsk som rivs över.